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【长江日报】首届全国职业技能大赛落幕,湖北代表团:2银3铜、52个优胜奖

长江日报-长江网12月14日讯(记者施政)第一届全国职业技能大赛13日在广州落下帷幕,湖北代表团获得2银3铜以及52个优胜奖,团体积分为148分。

本届大赛共有来自全国36个代表团的2557名选手参赛,是赛事规格最高、竞赛项目最多、参赛规模最大、技能水平最高的综合性国家职业技能大赛。湖北代表团95名选手参加了84个项目的比拼。大赛同期还举办了“中华绝技”展演、技能交流体验和第46届世赛宣传展示等系列活动。

在西式烹调国赛精选项目中,湖北经济学院选手沈思静战胜了许多行业精英,获得了银牌。沈思静介绍,西式烹调项目包含手指餐、海鲜头盘、牛肉主菜三个项目,裁判从操作、餐盘摆盘、质感、味道等7个方面进行打分。“不能一味追求好吃或者好看,还要讲究手法、烹饪难度、装饰元素以及符合规范等等,每道菜对重量都有严格的要求,比如手指餐就要求在15克到20克之间。”为了备战比赛,几个月来沈思静每天都要对照技术文件,变着花样做三道菜,反复尝试,碰到问题就与教练一起解决,“其实训练的过程还是有些枯燥的,但看着每次做出来的作品越来越好,挺有成就感与幸福感。”

沈思静(左)获国赛精选西式烹调项目银牌、队友李夏薇(右)获世赛烹饪西餐项目第七名。

武汉交通学校选手何璇在汽车技术项目中获得优胜奖,与烹调项目相比,他的训练可能要更加残酷。教练金善东说,汽车技术比赛包含9大模块,涉及7款车型,比赛时间一共为12个小时,而且难度和强度都非常大,比赛过程中选手甚至要跑着进行,基本上没有选手能够全部完成。比如发动机管理模块,选手要在规定的1个半小时排除15个故障,这要求选手对汽车每条线路都要非常熟悉。“何璇每天8点开始训练,练到凌晨一两点都很正常,他光‘练坏’了的汽车就有6辆,包括别克威朗、科鲁兹、丰田凯美瑞、雅阁等车型,一般都是先给他一辆车熟悉一星期,然后就剪断各种线路,让他一个个排除故障。”为了强化体能与提升操作稳定性,何璇从淘宝上买来沙袋,捆在脚上和手上,坚持了几个月。何璇参加的项目是世界技能大赛选拔赛项目,所以对外语也有要求。比赛中6个模块都是全英文的技术手册,所以参赛前两个月,学校除了为他配备三名教练之外,还安排了三名英语老师对他进行英语强化训练。“与其他的技能比赛相比,全国技能大赛的难度和精细度都很高,还根据科技发展的趋势增设了新能源的模块,对技能和综合素质提出了更高的要求。”

何璇(右)和他的教练。

武汉职业技术学院这次共有8名选手成功入选湖北省代表队,其中6名选手获得优胜奖,增材制造、酒店接待、时装技术3个项目的选手进入了第46届世界技能大赛国家集训队。学院相关负责人说:希望通过参加技能大赛,提升学校人才培养质量,打造高质素技能人才队伍,培养更多大国工匠,让更多有志者人生出彩。

【编辑:丁翾】

(作者:施政)

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